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    養(yǎng)老知識

    福州養(yǎng)老院分享老年人健康飲食

    信息來源:www.senlinmuye.com  |  發(fā)布時間:2021年11月17日
    中國老年人膳食指南指出:食物要粗細搭配、易于消化吸收;合理安排飲食、提高生活質(zhì)量:重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血;多做戶外活動,維持健康體重。2007年,中國營養(yǎng)學(xué)會提出了“平衡膳食寶塔”,結(jié)合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量,便于大家在日常生活中實施。那么,福州養(yǎng)老院分享下老年人怎樣飲食才更健康呢?
       中國老年人膳食指南指出:食物要粗細搭配、易于消化吸收;合理安排飲食、提高生活質(zhì)量:重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血;多做戶外活動,維持健康體重。2007年,中國營養(yǎng)學(xué)會提出了“平衡膳食寶塔”,結(jié)合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量,便于大家在日常生活中實施。那么,福州養(yǎng)老院分享下老年人怎樣飲食才更健康呢?

       1、平衡膳食老年人易患消化系統(tǒng)疾病,心血管系統(tǒng)疾病及各種運動系統(tǒng)疾病,往往與營養(yǎng)失衡有關(guān)。因此,應(yīng)保持營養(yǎng)的平衡,做到“三定、三高、三低和兩戒”,三定、定量、定質(zhì);三高指高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;三低指低脂肪、低熱量、低鹽;兩戒指戒煙、戒酒。


       2、食物溫度要適宜老年人消化道對食物的溫度較為敏感,沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消滅了細菌和病菌,還有利于消化和吸收。
       3、飲食易于消化食物的加工可采用細、軟、松,如蔬菜切細、肉類制成肉末或肉松。烹調(diào)采用燴、蒸、煮、燉等方式,盡量使食物變軟而易于消化。
       4、注意飲食衛(wèi)生不吃腌制、燒焦、煙熏、發(fā)霉和過期的食品,注意飲食和餐具衛(wèi)生,把住病從口入關(guān)。
       5、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣老年人應(yīng)做到有節(jié)制、有規(guī)律,少食多餐、定時定量、不吃咸、少吃甜的飲食習(xí)慣。此外,老年人的糖耐量低,胰島素分泌減少,對血糖的調(diào)解能力較弱,故避免暴飲暴食或過饑過飽。
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