美國(guó)一家生物科技副總裁、科學(xué)家馬克?赫曼表示，飲食會(huì)調(diào)節(jié)消化道細(xì)菌生態(tài)。消化道細(xì)菌生態(tài)當(dāng)中，約有成千上億的細(xì)菌生活于未被消化、微量營(yíng)養(yǎng)素液體環(huán)境。這些微生物運(yùn)用消化剩余產(chǎn)物創(chuàng)造出新的訊號(hào)分子，并透過(guò)這方式與人體新陳代謝系統(tǒng)、消化道系統(tǒng)進(jìn)行溝通。